阿爾法工場 
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作者：許文濤
來源：阿爾法工場研究院（ID:alpworks)
覆蓋成本的漲價是無奈的，對需求的影響短期也無法證偽，只有當上游原料價格下降時才是消費品公司真正的“甜蜜時刻”。
自海天味業（603288.SH）10月12日發出漲價令之后，先后已有洽洽食品（002557.SZ）、李錦記、恒順醋業（600305.SH）、海欣食品（002702.SZ）、安井食品（603345.SH）、金龍魚（300999.SZ）等重點食品類企業宣布漲價，提價幅度在5%—15%之間。
對于食品類企業，此番提價潮也是被迫無奈之舉。除了對沖成本壓力，還要面對疲弱的終端消費需求。疫情影響和經濟不景氣，居民消費水平的大幅下降。
數據顯示，今年我國第三季度GDP增速今為4.9%，低于預期。9月份，社會消費品零售總額36833億元，同比增長4.4%。8月份增速更為慘淡，僅為2.5%，創近一年來新低。
比經濟增速下滑更嚴重的，是消費者實際支出情況降溫。我國前三季度人均消費支出1.7萬元，比2019年同期增長了11.7%，兩年平均增長5.7%，扣除價格因素，兩年平均實際僅增長3.7%。
在上游的高通脹壓力下，價格傳導至中下游已成為普遍共識。食品類消費品漲價也正式拉開序幕。本篇文章主要解決以下三個問題：
2、漲價潮持續性如何？
迫于成本壓力，下游消費品價格早已“在路上”。CPI數值較低主要受豬肉價格拖累，剔除豬肉影響的CPI指數大大超過整體CPI，所謂“拿掉豬肉都是通脹”。同時服裝、家用電器等非食品類的價格與PPI走勢幾乎正向關。
在CPI的結構中，食品煙酒、居住的比重較大，分別為28.8%和22.12%，其次是娛樂教育文化用品及服務（13.65%）、交通和通訊（11.25%）、醫療保健（11.24%）、衣著（6.81%）、生活用品及服務（4.74）、其它用品及服務（1.4）。
據國家統計局數據顯示，10月PPI再次創下歷史新高，達13.5％；CPI同比上漲1.5%，較上月回升0.8%，與PPI剪刀差處于歷史最高位。
而CPI食品類增速在9月創出-5.2%的階段新低后，10月出現了反彈。豬肉價格下跌拖累了CPI食品項。同樣，近期豬肉價格的反彈也帶動了10月食品項回暖。
實際上，PPI向CPI的傳導早已就開始。據國盛證券表示，以非食品CPI走勢已反映了工業品價格上升影響，與PPI走勢高度同步。
反觀食品類，由于豬肉占比權重較大，占整體比重達2.5%左右，豬價下跌使得CPI整體指數有些失真，剔除豬價對CPI影響更加直觀。
據東吳首席宏觀分析師任澤平表示，“拿掉豬肉后都是通脹”。剔除豬肉影響后，10月CPI同比變動2.56%，比當月1.5%數值還要多1個百分點。
如果單從CPI食品項來看，食品類企業價格傳導似乎剛剛觸底反彈，但刨除豬價的CPI已經接近2020年初的高點。
從這個角度看，上游通脹向CPI傳導進一步擴大的跡象。結合10月份以來密集的漲價潮，可以說消費品類企業“寒冬”期已過，接下來看市場接受情況。
當前企業漲價潮已經開啟，從漲價到傳導到終端利潤再到股價上漲存在一定規律性，通過歷史可知一二。
平安證券表示，自2006年起中國共出現了4次PPI的大幅上漲，也帶動了食品飲料行業出現了4次漲價潮。
提價傳導到報表利潤上存在時滯。主要原因是食品飲料作為快消品，提價需要分區域、分品類逐步執行，渠道去庫存也需要時間。同時原材料漲價波峰轉至波谷也需要時間來消化。
股價表現上，宣布提價后對股價有刺激，但后期上漲取決于業績兌現和企業的競爭格局。提價具有龍頭效應，一般龍頭率先提價后，其余競品企業才會跟隨性提價。
以調味品為例，海天味業在16年底宣布對90%左右產品提價5%-6%的提價措施后，中炬高新在2017年3月對美味鮮及廚邦產品進行提價，幅度為5%-6%；千禾味業在2017年4月對部分產品提價，幅度在8%-10%；李錦記、東古也在同年的3月和6月跟進。
調味品提價的顯著影響在財務報表上滯后6個月左右。自17一季度提價潮開啟后，四季度開始變化明顯。
其中海天味業報表端改善顯著，17年四季度毛利率同比增加3.56%，中炬高新四季度毛利率同比增加2.12%，千禾味業四季度毛利率同比增加2.14%，僅有恒順醋業同比呈現下跌狀態，真正好轉體現在2018年。
16年7月，對11個單品提價8%-12%；在隨后的17年2月，再次上調80g和88g榨菜等9個單品價格，提價幅度為15%-17%；同年四季度，公司將脆口榨菜包裝從175g減少至150g，主力榨菜則由88g減少至80g，價格不變，相當于兩款產品變相提價10%—16.7%。
涪陵榨菜的提價對毛利率和凈利率貢獻是巨大的。主要也體現在四季度上，毛利率同比增長16.43%，首次突破50%，達54.34%，創出階段歷史新高。
凈利率同比增長了18.42%，達37.59%。這一輪提價從16年7月份開始到17年四季度的階段指標高點用時一年多時間。18年內兩項指標再創新高，也證明了提價對業績增長的持續性。
股價變動與提價更是密切相關。兩者關系是：前期提價預期支撐上漲，后期則由利潤兌現推動。
統計上述主要調味品16—18年間股價變動，在提價公布后短期內股價均處于上漲狀態。
恒順醋業在16年6月提價后，當月股價上漲11.15%。海天味業2017年初宣布提價后，當月上漲7.64%，并在之后的4年中開啟了10倍長牛之路。其它調味品如中炬高新當月上漲6.01%，千禾味業上漲了8.39%。
從歷史后視鏡看，消費類企業在21年之前漲幅都十分可觀。但股價影響因素十分復雜，提價對在中短周期股價影響巨大。
拉長維度來看，如果漲價效應持續并對公司盈利能力有顯著改善，則會帶來企業更大幅度的上漲，如海天味業、中炬高新、涪陵榨菜在提價消息公布后的一年內股價分別上漲86.9%、78.8%、77.5%。
即便在經濟下行，國際政治局勢動蕩的2018年，大盤不斷下跌，但相關消費品股價仍實現了“逆勢上漲”。
如海天味業18年全年上漲31.92%，中炬高新上漲20.86%，涪陵榨菜上漲31.6%，千禾味業雖然全年漲幅為負，但上半年仍上漲37.5%。
經濟下行，原材料價格高高在上，上游企業日子紅火，下游企業度過寒冬，真實上演“冰與火之歌”。
在這種“惡劣”環境中，下游企業10%左右產品提價一者有試探市場反應意味，同時在需求不振的環境中，提價也會保守謹慎，很多企業連覆蓋成本都不能做到。
金龍魚表示，公司20年底和21年3-4月份調整了不同油種價格，整體漲價幅度約為10%-15%，目前價格上漲幅度尚未完全覆蓋原料上漲幅度。
味知香在近日投資者關系活動記錄稱，考慮到終端的市場接受程度，產品價格上漲幅度低于原材料價格上漲幅度，后期將視具體情況決定是否調價。
但有的企業甚至進入到了“第二波”提價節奏。安琪酵母分別于9月底和10月底對產品進行提價。
9月底對國內低端大包裝酵母產品提價30%，10月份對酵母提價20%，動物營養提價20%，共計占收入的40%-50%，提價幅度歷史最高。時隔一個月又發布漲價通知，并募資20億拓產。
本次通脹傳導與前幾次不同地方在于，終端需求不確定性更大。
經濟下行，居民支出放緩，還有疫情影響，使得市場環境遠不如2017年。同時17年提價是需求端處于復蘇階段，價格傳導更加順暢，當下漲價更多是成本壓力型傳導，終端市場能否接受仍是未知數。
如何理解呢？一個重要邏輯是，這類在成本需求雙重壓力下的提價，對于價格敏感型，也就是部分高價商品或耐用商品等非必選消費品等影響較大，如煙酒茶、大類家用電器等；對于生活必需品，如油鹽醬醋等價格不敏感商品，則影響較小。
如果說此次提價潮之前大部分行業已經陷入內卷，價格戰打的不亦樂乎，而提價更是給這一局面打了一劑強心針，未來將會更加分化，洗牌也必將加劇。
但所謂“危中有機”，機遇往往產生于風險。從另一個角度看，哪些企業將會在這場惡戰中“脫穎而出”？這就要看企業的御寒水平有多強了。這從企業三季度毛利率、凈利率、營銷費用率表現就能看出來。
上述統計的已經是近期提價的各行業龍頭，敢于在“寒冬”中提價，尤其是在行業競爭趨向內卷的情況下。
通過平安證券對以往三次漲價潮的研究發現，毛利率提升速度與銷售費用水平呈反比。即銷售費用高的企業，提價以后更多的費用平滑對渠道和終端影響，從而導致提價傳導更慢。
所以通過對上表三季度營銷費用率的對比，就能夠看出寒冬中各企業的生存狀況。當然對于營銷費用率也不能簡單做排名，股價表現還要結合提價后毛利率凈利率變動來綜合判斷。
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